شوربة دجاج بالخضار وجبة خفيفة ومغذية تناسب الإفطار في رمضان، تمنح الجسم الدفء والطاقة بعد الصيام.
سهلة التحضير وتجمع بين طعم الدجاج والخضار الطازجة.
المكونات
2 صدر دجاج أو دجاجة صغيرة مقطعة
1 جزرة مقطعة مكعبات
1 بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات
1 كوسا مقطعة مكعبات
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب بازلاء خضراء
6 أكواب ماء أو مرق دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة كمون (اختياري)
زيت زيتون أو زبدة 1 ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
في قدر كبير، سخني الزيت أو الزبدة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي قطع الدجاج وحمريها قليلاً حتى تتحمر من جميع الجهات.
صبي الماء أو المرق واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الجزر، البطاطا، والكوسا واتركي الشوربة تغلي حتى تنضج الخضار (حوالي 15 دقيقة).
أضيفي البازلاء والملح والفلفل والكمون، واتركيها 5 دقائق إضافية.
قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
